19 Kasim 2017 Pazar

Türkiye’de hava son derece sisli ve bulanık Bakan Bülent Tüfenkci hafızlık törenine katıldı Kış Lastikleri İçin ‘Rıdvan Oto Lastik’den Önemli Uyarı!... TÖTM Jinekoloji Onkoloji ekibinin büyük başarısı Ağbaba; ‘Kandırıldık Diyenler, Taşeron İşçileri Kandırdılar’ Erkoç ve Kadıoğlu Ailelerin Mutlu Günü Bin 500 Fidan Toprakla Buluşturuldu Malatya Süt Üreticileri Birliğinden Darendeli Süt Üreticilerine Ziyaret Nasa İletişim'e Muhteşem Açılış Töreni Büyükşehir Zabıtadan Koordinasyon Toplantısı
'Gıdanın Sağlıklı Olup Olmadığı Bakılarak Öğrenilmez'

İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. İhsan Karabulut, "‘Hangi gıdanın sağlıklı olduğunu bakarak ben biliyorum’ diyen adam sihirbazlık yapıyordur" dedi.

16.5.2017 17:21:35   

 

İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. İhsan Karabulut, yaptığı açıklamada, insanoğlunun ne kadar donanımlı olursa olsun insan sağlığına zararlı gıda malzemelerinin ve üretilen gıdaların sağlıklı olup olmadığını anlamanın kolay olmadığını söyledi.


Piyasada bulunan gıda maddelerinin güvenirliliğini değerlendiren Karabulut, şöyle konuştu:


"Gıda mühendisleri çıkıp çarşı pazar gezerken gıda denetimi yaparken tamamen görsele dayalı bir denetim yapıyor. Yemek sektöründe bu tip problemlerle karşılaşıyoruz. Bunları gözle anlamanın, tadarak ya da koklayarak anlamanın imkanı yok. Tarım Bakanlığı düzenlemeleri yapmış fakat bu da ülkenin imkanlarıyla mümkün değil. Her yerleşim biriminde denetim yerleri maalesef yok. Gıdaların alınan numunelerin anlamak için beli yerlere götürmek lazım. Maalesef ilimizde de böyle bir laboratuvar olduğunu düşünmüyorum. Yani ‘hangi gıdanın sağlıklı olduğunu bakarak ben biliyorum’ diyen adam sihirbazlık yapıyordur."


Karabulut, gıda mühendisi olarak gıdaların fayda ve zararlarına yönelik genel bir tavsiye verme imkanının olmadığına değinerek, "İnsanoğlunu hala keşfetmediği ve insan sağlığına zararlı olabileceği düşünülen ve bu son on yılda ortaya çıkarılan zararlı birleşenler var. Bunlar hangi endüstriyel gıdalardır. Çünkü bunlar ısı işlem gerektiriyorsa gıdanın, sıcaklık gerektiriyorsa bu gıdaların içerisinde karbonhidrat var, protein, yağ vardır. Bunlar organik gıdalar nihayetinde bir birleriyle etkinleşerek, tepkilere girerek henüz daha tespit edilmemiş olarak birçok zararlı unsurra neden olabilir" şeklinde konuştu.


Tüketicilerin doğal beslenmeleri gerektiğini dile getiren Karabulut, "Mümkün olduğunca doğal beslenmelerini tavsiye ediyorum. Bildikleri gıdaları ve bildikleri yerlerden alışveriş yapmalarını öneriyorum" dedi.


Haber: Mümtaz YILDIZTAŞ

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


ELEŞTİRİLEL GÖZLE DÜNYAYA BAKMAK İYİDİR İYİ…

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  FUAT KARAMAN
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  BAYRAM AKDEMİR
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
Türkiye’de hava sisli, belirsizlik hakim ülkeyi güvenli limana çıkartacak; Özal’ın hedeflerini hayat
Türkiye’de hava son derece sis
Bakan Bülent Tüfenkci hafızlık
Kış Lastikleri İçin ‘Rıdvan O
TÖTM Jinekoloji Onkoloji ekib
Ağbaba; ‘Kandırıldık Diyenler,
Erkoç ve Kadıoğlu Ailelerin M
Bin 500 Fidan Toprakla Buluştu
Malatya Süt Üreticileri Birliğ
Nasa İletişim'e Muhteşem Açılı
Büyükşehir Zabıtadan Koordinas
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.