20 Temmuz 2018 Cuma

Kiraz'da tartışmaya katıldı 'Hadi bakalım görelim ' "Bedelli olacaksa, 28 güne ne gerek var" “Yatırım ve Hizmetleri Anlamlı Kılan; Yüreklere Dokunmaktır” Büyükşehir Belediyesi Eğitim Hizmetlerine Devam Ediyor Güney Kuşak Yolu’nda Önemli Bir Etap Tamamlanmak Üzere Romatizma en çok dizleri ve parmakları etkiliyor Kuluncak'da Yol çalışması devam ediyor Dünya'nın En Pahalı Şehirler Belli Oldu Şok diyetler karaciğer yağlanması nedeni! “Gönüllere Talibiz, Bir Dua Yeter”
Harika Bir Mekanı Ziyaret Ettik... (Remzi Hayta Yazdı )

Selçuklu Devleti dönemine ait bir Otağın içerisinde Tarihi Türk Yemekleri ya da Yöresel Malatya lezzetlerini tatmak isteyen vatandaşlarımız sizlere Battalgazi İlçesinde yer alan bu güzide mekanı tanıtmak istiyoruz. Mekanın İşletmecisi Ali Karakaş Flaş Haber Dergisi Editörü Remzi HAYTA’nın hem mekanın hikayesi hem de içeriği hakkında ki sorularını yanıtladı.

6.7.2018 13:57:51   

 

Remzi HAYTA: Ali bey Bey, şu anda her noktası ayrı bir tarihi yaşatan bir Otağın içerisinde zamana yolculuk yapıyoruz. Böyle bir tasarım nerden aklınıza geldi?

Ali Karakaş: Eski Malatya’mız, Battalgazi’miz çok büyük bir medeniyete ev sahipliği yapmış bir ilçe. Malatya’ya ziyarete gelen misafirlerimizi Battalgazi’ye gezmeye getiriyorduk ancak buraya yemek yedirebileceğimiz nezih ve rahat bir ortam bulamıyorduk hal böyle olunca Yeşilyurt’u tercih etmek zorunda kalıyorduk. Biz böyle bir eksikliği hissederken, ilçe içerisinde Battalgazi Belediyesine ait atıl durumda olan bir yeri keşfettik ve arkadaşlarımızla yapmış olduğumuz istişareler sonucunda yapacağımız düzenlemelerle bu alana bölgenin dokusuna uygun çok güzel bir yer kazandırabileceğimize karar verdik. Soluğu Battalgazi Belediye Başkanımız Sayın Selahattin Gürkan’ın yanında aldık ve projemizi kendisine anlattık. Başkanımızda bize destek oldu ve mekanı bizlere verdi. Akabinde atıl durumda olan ev ve bahçeyi tadilattan geçirdik ve Otağımızı kurduk. Biz istiyorduk ki açacağımız mekan Battalgazi’nin dokusuna ve havasına uygun olsun. Zaten elimde 15-20 yıldır biriktirdiğim eşyalar vardı. Kıyafetleri kendim yapıyordum ayrıca kılıç,balta, heybe vs. çok sayıda dediğim gibi dönemim tarihini anlatan eşyalar depomda mevcuttu. O dönemde Diriliş Ertuğrul dizisi de çok meşhurdu bizlerde tüm bu değerleri birleştirerek bir Otağ kurmanın doğru olduğuna karar verdik.

Sadece tasarım, dekor yönüyle değil yemekleri yönüyle de Türk tarihini ve Malatya kültürünü yansıtmalı dedik ve Türk Tarihinde önemli yeri olan Zırh Kebabı başta olmak üzere kavurma, içli köfte, Analı Kızlı, kömbe, gözleme vs. yöresel lezzetlerden oluşan bir menü hazırladık. Yemeklerimizi de ailece hazırlıyoruz ve her gelen misafirimizin mutlu olarak ayrılmasını sağlıyoruz. Hatta şöyle izah edeyim biz kavurmamızı bakır leğenlerde yapıp tenekelere basıyoruz ve eriterek misafirlerimize ikram ediyoruz. Kavurmamızı yiyen dedelerimiz 30 yıl sonra 30 yıl öncenin kavurmasını sayenizde tatmış olduk diyerek memnuniyetlerini dile getiriyorlar.

Otağımıza bulunan eşyalarımız daha çok Selçuklu Devletine ait. Biliyorsunuz Battalgazi ilçesi Selçuklu Devletinin önemli merkezlerinden birisiydi o döneme ait çok sayıda eser mekanımızda mevcut. Yaşlı teyzelerimiz ya da Ablalarımız Otağımızı gezdiklerinde aaaaa bu bizde de vardı keşke atmasaydık hep bu gelinler attırdı diye hayıflanıyorlar. Halihazırda ellerinde halen burada ki ürünlerden kendilerinde olanlar ise kıymetlerini anlayıp değer vereceklerini bizlere geçmişi önemli hale getirdiğimiz için teşekkür ediyorlar.

Tabi biz insanlarımızdan bu yönde tepkiler alınca amacımızı yerine getirmiş olmaktan dolayı çok mutlu oluyoruz. Artık vatandaşlarımız Battalgazi’nin o her tarafı tarih kokan güzelliklerini gezdikten sonra yine bir tarihin içerisinde tarihi yemekleri yeme imkanına sahipler. Bakınız biz hiç reklam yapmadık, açılış yapmadık ama çok büyük bir talep var çünkü gelen her misafirimiz yakınlarına bizlerin reklamını yapıyor. Bu da insanların buradan büyük bir mutlulukla ayrıldıklarını ispatlıyor.

Çocuklarımız için de bahçemizde çeşit hayvanlarımız mevcut. Buraya gelen çocuklarımıza hayvanları beslemelerini sağlayarak, onlara dokunma imkanı vererek hayvan sevgisi kazanmalarını amaçlıyoruz.

Sayın Başkanımız Selahattin Gürkan’da her gelişinde misafirleriyle birlikte geliyor ve daima bir ihtiyacımızın olup olmadığını sorarak desteklerini esirgemiyor. Kendisine teşekkür ederiz.

Son olarak artık sabahları talep eden misafirlerimize doğal 26-27 çeşit kahvaltı sunmaya başladık. Bu hizmetimizden de çok memnun vatandaşlar. Malatyalılar bilsinler ki Battalgazi’de misafirlerini ağırlayacakları çok nezih bir ortam var artık. Tarihin içinde, tarihi yaşayarak o eşsiz lezzetleri yeniden tatmak isteyen tüm vatandaşlarımızı bekliyoruz.

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.

Yorumunuz
Toplam (1) adet yorum yapılmıştır
Malatyalı44 6.7.2018 15:29:46
Çok güzel Tarihle iç içe bir mekan. Yemekleri güzel etler zırhta çekildiği için ayrı lezzetli.
Yazarlarımız


KENDİMİ ÇOK SEVİYORUM!!!

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
CHP Genel Başkan Yardımcısı Muharrem Erkek, "Yarın saat 11.00’da 604 noter onaylı imzanın Genel Merk
Kiraz'da tartışmaya katıldı 'H
"Bedelli olacaksa, 28 güne ne
“Yatırım ve Hizmetleri Anlamlı
Büyükşehir Belediyesi Eğitim H
Güney Kuşak Yolu’nda Önemli Bi
Romatizma en çok dizleri ve p
Kuluncak'da Yol çalışması deva
“Gönüllere Talibiz, Bir Dua Y
Dünya'nın En Pahalı Şehirler B
Şok diyetler karaciğer yağlanm
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.